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～都テンペ～ テンペ料理レシピ
～テンペの料理レシピ～
くせのないテンペなので、いろいろな料理に合います。
１．テンペ串かつ！
材料 ： 都テンペ・たまねぎ・卵・小麦粉・パン粉・揚げ油・塩・こしょう・串
作り方： ①テンペを適当な大きさに切る。
②たまねぎもテンペに大きさを合わせてくし型に切る。
③たまねぎ、テンペを串に刺す。
④塩、こしょうをふって下味をつける。
⑤小麦粉、卵を混ぜ生地が適当なやわらかさになるまで水を加える。
⑥⑤に④の串をつけて、１８０℃の油で揚げる。
アツアツをどうぞ！
２．テンペの巻き巻き揚げ！
材料 ： 都テンペ・しその葉・梅肉・餃子の皮又はシュウマイの皮
作り方： ①テンペを１cm角位の細長に切る。
②餃子の皮の上にしその葉、梅肉適当量、テンペを置き、餃子の皮で
くるくると巻く。
③１６０℃位の油できつね色になるまで揚げる。
アツアツをどうぞ！
３．テンペのミートグラタン！
材料 ： 都テンペ・ミートソース・ベーコン・なす・パン粉・とろけるチーズ・
オリーブオイル・塩・こしょう
作り方： ①テンペを適当な大きさに切る。
②ベーコン、ナスを切る。
③テンペとベーコンとなすをオリーブオイルで炒める。
④ミートソースを少し③に加えて炒める。塩、古書こしょうで味を
整える。
⑤グラタン皿に④を入れ、残りのミートソースを入れる。
⑥パン粉とチーズをのせて、オーブンでチーズが溶けてこんがり
焦げ目がついたら出来上がり！
４．テンペのサラダ！
材料 ： 都テンペ・きゅうり・トマト・にんじん・レタス・和風ドレッシング
作り方： ①レタス以外の材料をサイコロ状に切る。
②①の材料に和風ドレッシングを混ぜる。
③レタスをあしらった皿に②をのせて出来上がり！
５．テンペのお菓子！
材料 ： 都テンペ・粉砂糖・シナモンパウダー・揚げ油
作り方： ①テンペを１口大に切る。
②１８０℃の油でこんがりときつね色になるまで素揚げする。
③シナモンパウダーと粉砂糖をお好みでかけて出来上がり！
都テンペはまだまだいろいろな料理に使っていただけます。
たとえば、酢豚の肉の代わりに、また肉じゃがに入れていただいたり、イカと大根の煮物に加えて
いただいたり、八宝菜に加えたり・・・・・
いろいろな料理に是非お使いください。
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