三重県では、三重県食の安全安心基本方針に基づき食品製造業施設、と畜場及び食鳥処理場を対象としたＨＡＣＣＰの考えに基づく衛生管理を推進するため、認定制度を定めています。日本全国の中でも三重県のHACCP認定は難しいと言われる中、当社は三重県で3番目のHACCP認定企業となりました。HACCPが承認されるまでには6ステップもあり、当社では約2年間かけて認証をいただきました。

三重県健康福祉部 薬務食品室
http://www.pref.mie.jp/YAKUMUS/HP/shoku/HACCP/index.htm