第14回全国納豆鑑評会で『優良賞』を受賞した黒豆納豆が練り込まれています。

濃厚なミルクでつくられたアイスクリームと黒豆納豆のコラボは上品な味になります。

黒豆が混ざったアイスは美しい色合いです。

年中楽しめる味わい深いアイスです。

北海道産の黒豆（光黒大豆）を使用した黒豆納豆をつかいました。アイスのベースとなる納豆「日本の黒豆」は第14回全国納豆鑑評会で「優良賞」を受賞した逸品です。においは控えめ、いとも控えめでとても食べやすい納豆です。黒豆の栄養は昔からからだによいとされています。

こだわりのある酪農家のご一家が丹精込めて作られているバニラアイスクリームに黒豆納豆を入れました。もちろん絞りたての新鮮なミルクを使っていますので、安心です。こだわりアイス×逸品の納豆のコラボで本物の納豆アイスを実現しました。納豆アイス自体珍しいものですが、ここまでこだわった納豆アイスはそれほどないのではないでしょうか。

アイスを作る上で、納豆のような生の菌をアイスクリームを製造する厨房にいれるのは、たいへん躊躇されていました。しかし、小杉食品の思いが伝わり、いろいろな工夫をしていただき、納豆アイスを作るということに承諾していただきました。とてもありがたいことでした。最初は丸大豆のままでアイスを作りましたが、豆が硬すぎて、歯が立たない納豆アイスクリームになってしましました。何度か試作するうちに、黒豆納豆を砕いて、ちょうど良い割合を見つけ、美味しい黒豆納豆ができあがりました。努力を積み重ねた自慢のアイスクリームです。